Статья о том, что на рынке кондитерских изделий отмечается повышенный спрос на мармелад, но уровень конкуренции в этом сегменте высок. Описываются различные разновидности мармелада и сырьевой материал для его производства. Приводятся начальные вложения, ежемесячная прибыль и срок окупаемости бизнеса по производству мармелада.